For at forstå, hvorfor en kok forlader både branchen og Danmark i fire år for at lære et sjældent håndværk i Osaka, skal man kende den mangel på viden, han blev mødt af herhjemme. Tilbage i Danmark har Steffen Bach i et baghus på Frederiksberg skabt sit eget brand med knivskarpe produkter i verdensklasse.

Skab jeres egne juletraditioner, og glem ikke at give næring til dit eget nervesystem, for hvis det ikke er i vater, smitter det af på resten af familien. Sådan lyder to af rådene fra parterapeut Line Bassøe, der om nogen ved, at julen kan være en følsom tid i en sammenbragt familie.

Stavanger har mere end bare julehygge at byde på til en weekendtur i slutningen af november. Byens størrelse og koncentration af oplevelsesmuligheder gør, at man på bare to døgn kan nå at få meget eventyr inden for både kunst, kultur, gastronomi og natur for sin sparsomme tid.