De værste af de værste: 49 spisesteder i København overtræder reglerne gang på gang - derfor gør myndighederne ikke mere

Fødevarestyrelsen har en helt særlig liste. På den er der 49 virksomheder i hovedstaden, der bliver ved med at have problemer med at overholde fødevarelovgivningen. Alligevel går der mere end et år, før Fødevarestyrelsen tager skærpede sanktioner i brug. Vi har spurgt Københavns fødevarechef, hvordan det kan være - få svaret her, og få samtidig overblikket over de virksomheder, der indkasserer den ene sure smiley efter den anden.