Opskrifter: Smagen af det østjyske kystland

Kystlandet ligger langs den jyske østkyst syd for Aarhus - fra Norsminde i nord til Vejle Fjord i syd og Gudenåen i vest. Områdets gastronomi byder på en bred vifte af smagsoplevelser. Asger Nørkær Nielsen har skrevet ”Smagen af Kystlandet - opskrifter og fortællinger fra lokale ildsjæle” - her får du to opskrifter fra bogen.