Annonce
Livsstil

Danmarks dyreste svinekød hitter hos kokkene: Glade grise giver glade kokke, giver glade gæster

På Fynshoved har Poul og Karla Lang Nielsen gjort en forretning ud af glade, langsomtvoksende, fritgående grise. De kalder kødet for Hindsholmgrisen, og det bliver blandt andet solgt i egen gårdbutik og til restauranter i København. Foto: Katrine Becher Damkjær
Hindsholmgrisen regnes for at være det dyreste svinekød, man kan købe i Danmark. Det er med god grund. Det regnes nemlig også for at være det bedste. Nogle af landets dygtigste kokke sværger til kødet fra det lille landbrug i Martofte nord for Kerteminde, hvor Carla Rosslyn Nielsen og Poul Lang Nielsen griber svineproduktion an på en anderledes måde.
Annonce
Annonce
For abonnenter

Judi hængte sig i familiens gyngestativ: Nu håber hans mor at andre unge kan få hjælp i tide

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu

Følg kampen: Hjulmand ryster posen før VM-opgør mod Frankrig

Novo Nordisk tjener kassen på, at de rige i Hollywood hamstrer fedmemedicin - nu er der bare ikke nok til sukkersygepatienterne

Spillede med i Forbrydelsen og Riget Exodus: Skuespilleren Stig Hoffmeyer er død

Annonce